République Tchèque, Slovaquie, Autriche

1) L’itinéraire

Jour 1 : Le grand départ

Départ à 6h20 de Brax, où je suis arrivée la veille vers 23h30.

Arrivée à l’aéroport, j’ai enregistré mon gros sac à dos que je retrouverais à Prague normalement. Je n’étais pas rassurée. Puis j’ai passé les contrôles où bien sûr une contrôleuse m’a fait faire un petit complément de contrôle.

Je me suis rendue à la porte d’embarquement où j’ai attendu un bon moment. Là j’ai acheté une petite peluche qui devrait me suivre dans toutes mes aventures.

Enfin, nous sommes rentrés dans l’avion mais l’avion n’a pas décollé de suite car il y avait un soucis en soute avec un fauteuil électrique (exactement la batterie).

Pendant le vol, nous avons eu droit à une boisson et un gâteau.

Après un peu de plus de 2h de vol, nous sommes arrivés à Munich et en avance.

Durant m’a petite escale de 4h, j’ai mangé un sandwich au bretzel.

Puis je me suis envolée pour Prague. Une fois encore, nous avons eu droit à un gâteau et une boisson. Le vol a duré un peu plus d’1h (le temps de monter en altitude et de redescendre).

Pendant les deux vols nous avons eu des turbulences. Je ne vous dit pas l’angoisse. Mon voisin d’avion a vu que je n’aimais pas vraiment l’atterrissage. Il se mit à me parler avec son anglais et après quelques phrases on s’est rendus compte qu’on était tous les deux français (bonne rigolade).

J’ai récupéré mon bagage en soute après plusieurs longues minutes d’attente et j’ai changé ma monnaie car en République Tchèque on paye avec des Couronnes (1€ = 25 couronnes).

Puis je suis partie à la recherche de mon logement avec les indications de mon hôte.

J’ai d’abord pris un bus, puis un métro, ensuite le tramway et j’ai marché 5 minutes avant d’arriver au logement où Elly m’attendait. Elle m’expliqua tout et est partie.

J’ai posé mes affaires et je suis partie visité la vieille ville. Très bel endroit avec une grande place bien animée. Seul hic, il y avait beaucoup de touriste.

Là deux ivoiriens m’interpellent. Nous échangeons un long moment sur la vie tchèque (très compliqué quand on est noir) et j’ai été mangé dans un restaurant. Au menu : une bière de 50cl (car ils ne servent pas plus petit)

Et une viande en sauce avec des tranches de pain tchèque (knedliky) : Svíčková. Une spécialité du pays très bonne mais bourrative.

Puis j’ai pris le métro pour aller en boîte de nuit : Le CrossClub.

Une super déco très industrielle avec deux salles et un extérieur bien sympa. La musique : du bon électro.

Là j’ai fais la connaissance de deux américains.

Et je suis partie à 1h30 mais le problème c’est qu’il n’y a plus de métro et qu’une personne m’avait dit « Fais attention, ça craint ». J’ai donc pris le taxi et bien sûr le taxi s’est perdu. Il a fallu que j’y montre l’itinéraire sur le téléphone.

Une fois arrivée, j’ai été dormir.

Jour 2 : Visite de Prague

Réveil à 9h pour visiter la capitale de République Tchèque.

Durant toute la journée, j’ai sillonné la ville.

Au total 18km à pied ça use.

Une ville vraiment magnifique mais avec énormément de tourisme.

J’ai eu la chance de voir la relève de la garde au château.

J’ai mangé un sandwich à midi et j’ai pas arrêté de visiter.

J’ai sympathisé avec un vendeur de souvenirs qui m’a donné des bons plans.

Puis je suis partie tester le Beer Spa. J’arrive à l’endroit qui propose ça. Là on nous donne un vestiaire pour se changer et direction la spa. Un spa individuel en forme de fût en bois et dedans de l’eau avec un mélange de produits bon pour la peau.

A disposition une tireuse à bière. Et ça pendant 25 minutes environ.

Puis on m’a fait sortir pour aller dans un lit de paille où il y avait de la musique relaxante. La dame m’a installé enfin momifié avec deux draps et une couverture polaire. J’avais très chaud mais c’était super bien car je me suis endormie.

Au bout de 35 minutes, la dame est venue me chercher afin de me changer car c’était fini. Un super moment de relaxation et de bien-être pour la peau et l’esprit.

Puis j’ai été faire les courses dans un Billa (supermarché) et je suis rentrée à la maison sous la pluie.

Là il y avait Elly. Nous avons parlé un moment. Elle avait fait un gâteau aux pommes qu’elle me fit goûter. Il était bon.

J’ai préparé tout pour mon excursion de demain.

PS : Je n’ai pas parlé du logement mais il est au calme. Une déco particulière avec des jetés de peinture sur le sol, les murs et les plafonds faite par mon hôte.

Jour 3 : Visite de Karlovy Vary

Réveil à 7h pour un départ à Karlovy Vary. J’ai pris un bus de ville puis un métro et enfin un bus Regiojet.

Après un peu plus de 2h de bus je suis arrivée sous quelques gouttes de pluie.

J’ai été à l’office de tourisme prendre des informations et je suis partie visiter la ville.

Une ville très colorée avec une architecture magnifique.

Une très belle journée pour les yeux.

A 16h, pour le goûter, j’ai testé une spécialité, un genre de grosse gaufrette. Un délice !

Puis je suis partie attendre le bus car je n’en pouvait plus. Après 45 minutes d’attente à l’endroit où il nous avait stoppé le matin, il n’était toujours pas là alors que le départ était dans 5 minutes.

J’ai demandé à une dame qui m’expliqua en tchèque que je n’étais pas au bon endroit. Me voilà partie en courant à l’endroit mais en arrivant j’ai vu le bus partir. Je l’avais loupé. J’ai quand-même demandé à un chauffeur qui m’a confirmé et m’a proposé de prendre un ticket pour son bus qui partait dans 1h. J’ai pris le ticket au guichet où les personnes rigolaient de mon périple.

J’ai attendu 45 minutes et j’ai bien demandé cette fois ci aux personnes si j’étais au bon endroit.

Quand j’ai présenté mon ticket au chauffeur, il m’a reconnu et a bien rigolé en me voyant. Je lui ai dit que je n’avais pas bougé de l’endroit pour être sûre d’avoir le bus.

Et me voilà partie pour un peu plus de 2h de bus.

Arrivée à Prague, j’ai pris le métro puis le tramway avant d’arriver à la maison avec un peu plus de 17km de marche.

Jour 4 : Visite de Cesky Krumlov

Réveil à 6h : Aie ! Vive les vacances. Je me suis préparée, j’ai été à l’arrêt de tramway où j’ai voulu prendre un ticket mais la machine ne fonctionnait pas alors j’ai dû aller dans une boutique en face.

J’ai pris 2 tramways différents avant d’arriver au bus où j’ai bien demandé si j’étais au bon endroit.

Puis j’ai fais plus de 2h30 de bus afin d’arriver à Cesky Krumlov.

Ville classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Une jolie petite ville avec un sublime château.

J’ai flâné dans cette ville et à 16h, j’ai pris une bonne glace au kinder pour seulement 1€ soit 25cz.

Puis j’ai été attendre le bus qui est arrivé pour me ramener à Prague.

Arrivée à Prague, j’ai pris deux tramways.

J’ai acheté des pâtes maggie à faire en minutes. Mais je pense que je les ai râté car elles étaient dégueulasses.

J’ai fini de boucler mes bagages et je suis partie dormir.

Jour 5 : Arrivée à Brno et visite de cette ville

5h30, le réveil a sonné. Aie, aie, aie ! Il faut se préparer pour le départ à Brno.

Après avoir pris deux tramways, je suis arrivée à la gare. Ne voyant pas mon train sur les écrans, j’ai été demandé à un service d’information. Là un mec désagréable qui ne me calculait pas me dit que je ne dois pas être au bon endroit mais qu’il peut me vendre un billet pour sa compagnie de train. Je lui répond que cela m’intéresse pas et j’attends de savoir où il faut que j’aille. Là le mec se remet à lire son journal et quand il m’a vu encore devant e comptoir, il me dit « vous voulez autre chose ? Bye». Je suis donc aller revoir les écrans et là surprise, mon train était écrit. J’étais au bon endroit.

Puis j’ai attendu un moment avant de prendre le train qui est parti avec 10 minutes de retard. Heureusement un gentil jeune homme m’a aidé pour mettre mon gros sac à dos dans le compartiment du haut. Après un peu plus de 2h je suis arrivée à Brno en me faisant une frayeur car j’ai vu le train s’arrêtait à une arrêt écrit Brno-P… donc j’ai pris mon sac à dos et le temps de le prendre, le train était reparti. Je me suis dit ça y est je pars à Bratislava. Quelques minutes plus tard je me suis rendue compte qu’il y avait un autre arrêt pour Brno. Là m’attendais mon hôte qui me paya le ticket de tramway car je n’avais plus de couronnes.

Après avoir fait 10 minutes de tramway, nous sommes arrivés chez lui.

Un super appart avec une grande chambre pour moi qui avait un accès sur un petit balcon.

Peter m’expliqua tout et m’aida à tout chercher pour le lendemain. Un amour.

Puis je suis partie reprendre le tramway afin de visiter cette ville.

Très belle ville colorée.

A 14h j’avais faim alors j’ai été au premier restaurant. C’était McDo. Quand la caissière a vu que je parlais anglais, elle a paniqué car elle ne parlait et comprenait pas l’anglais. On a quand-même réussi à se comprendre. Il faut savoir qu’un menu est 3€ moins cher qu’en France.

Puis j’ai marché toute l’après midi à travers les rues.

Vers 18h, j’ai décidé de rentrer.

Je me suis arrêtée dans un fastfood pour acheter une spécialité : Burek, et j’ai été dans un supermarché pour mon pique-nique du lendemain. Au fastfood, le serveur m’a dragué. J’ai bien rit.

Je suis rentrée en tramway chez Peter où il m’attendait. Il m’a proposé un verre de vin et m’a expliqué l’histoire des monuments de Brno que j’avais visité dans la journée. Super moments. Et il m’avait préparé le repas. C’était un genre de boulette à la prune avec de la cannelle qu’il faut manger avec du sucre glace et du fromage blanc. C’était super bon.

Puis je suis partie me coucher.

Jour 6 : Visite de Trebic et Telc

Ce matin réveil à 6h45, la grasse mat de ouf ! Je me suis pomponnée pour prendre un tramway et un bus direction Jihlava puis arrivée à Jilhava, le bus pour Telc était parti, j’ai donc pris un bus pour Trebic.

J’ai visité cette petite ville pendant un peu plus de 2h.

Avant de reprendre un bus pour Telc.

Après un peu plus d’une heure de bus, je suis arrivée à Telc.

Je me suis demandée pourquoi cette ville est classée au patrimoine de l’UNESCO.

Mais c’est parce que je n’avais pas vu le centre qui est sublime.

J’ai visité seulement 1h et direction le bus pour rentrer à Brno.

A mon goût l’escale à Telc était trop courte car c’est une sublime ville où j’avais envie de rester pour la contempler.

J’ai demandé à une dame si c’était le bon endroit pour le bus, bien sûr elle ne parlait pas anglais. Donc je me suis débrouillée et j’ai compris que c’était bon.

Le bus est arrivée et m’a ramené à Brno.

Arrivée à Brno j’ai cherché des wc que j’ai trouvé rapidement, heureusement et une clé USB que je n’ai pas trouvé. Je suis rentrée en tramway. Mon hôte m’attendait. Il m’a proposé de l’eau gazeuse que j’ai accepté et nous avons débriefé sur la journée.

Puis le temps que je prenne ma douche, il me prépara mon repas. Au menu : Burek et salade.

Quad j’ai commencé à manger ma salade mes yeux se sont mis à pleurer car il y avait beaucoup de piment. Après ça a été. Bien sûr, Peter m’avait servi un verre de vin et avait cherché les bus pour le lendemain.

Je suis partie me coucher après avoir bien mangé.

Jour 7 : Visite de Kromeriz

Réveil à 8h pour me préparer afin de partir à Kromeriz. Mais dès le début de la journée, il m’a fallu courir pour éviter de louper le bus. J’ai pris le tramway et j’ai couru jusqu’à l’arrêt de bus pour arriver à l’heure. J’ai été si vite que je suis arrivée 2 minutes avant qu’il parte.

Après 1h de bus, je suis arrivée dans cette merveilleuse petite ville.

J’en ai pris pleins les yeux.

A midi, comme m’avait indiqué Peter, j’ai mangé dans un self tchèque sur la place principale.

Là, je me suis fais engueulé en tchèque par la cantinière car je ne parlais pas leur langue et qu’elle ne parlait pas anglais. J’ai pris un menu avec des spécialités : une soupe,

Des knedliky avec de la viande en sauce pour seulement 85 couronnes (soit 3,5€). Très bon et très belle vue sur la place.

Puis quand j’ai voulu aller amener le plateau, je ne trouvais pas l’endroit où le poser. Un client m’aida.

Je suis sortie et j’ai cherché où était le jardin UNESCO sur mon plan.

Là, le même client me proposa en tchèque de me faire visiter la ville.

J’ai accepté.

Il m’a offert un cappucino dans le parc du château (beurk!),

Payé l’entrée du jardin et une bière locale.

C’était très sympa de sa part. Il m’explique en tchèque tout se qu’on voyait.

Bien rigolo car je ne comprenais pas grand-chose.

Il m’accompagna à l’arrêt de bus afin que je ne me perde pas. C’était adorable.

Puis j’ai pris le bus pour Brno.

A Brno j’ai acheté ma clé USB car j’ai déjà fais un peu plus de 500 photos avec le réflexe.

J’ai repris le tramway pour rentrer chez Peter mais je me suis trompée de tramway. Je suis donc rentrée à pied.

Peter m’attendait avec un verre de vin. Il m’a aidé à peaufiner mon séjour en Slovaquie et chercher un logement pour le lendemain.

Je suis partie me coucher pour être en forme pour visiter Olomouc.

Jour 8 : Visite d’Olomouc et départ en Slovaquie

Départ à 7h45 de la maison après avoir dit au revoir à Peter.

J’ai pris un tramway qui m’amena jusqu’au bus pour Olomouc. Après 1h de bus, je suis arrivée dans cette ville aux premiers abords pas très belle.

J’ai déposé mon gros sac et je suis partie visiter le centre.

J’ai eu de la chance car c’est la journée européenne de la culture donc tout est gratuit, il y a des concerts et animations.

Cette ville est bien jolie mais pour moi ce n’est pas la plus jolie.

Puis je me suis arrêtée pour chercher un logement pour le soir.

Malheureusement je n’en ai pas trouvé alors j’ai décidé de réserver un train de nuit qui m’amènera en Slovaquie. J’ai pu donc profiter des concerts sur la plus belle place de la ville.

J’ai mangé, dans un restaurant en face de la scène, un plat typique à base de patates oignons, poireaux

Et poulet pané avec à l’intérieur du bacon avec un fromage à la bière (fromage local).

A la fin des concerts, j’ai marché 2km afin de rejoindre la gare.

Là j’ai vu que mon train avait 10 minutes de retard. Alors j’ai pris le temps de me changer et j’ai pris le train vers 00h15.

Dans mon wagon, il y avait 3 personnes dont un homme d’une trentaine d’années qui me questionna sur mon voyage. Il s’est arrêté à Oskava et notre discussion aussi.

J’ai essayé de dormir par la suite mais cela a été compliqué.

A 5h15, un contrôleur est venu me réveiller avec un croissant. Puis il est repassé avec du café et je lui ai répondu : « Non, merci » . Il s’est mis à rigoler de m’entendre parler français.

A 6h15 me voilà arrivais à destination en Slovaquie.

Jour 9 : Premier jour en Slovaquie à Kosice

Arrivée à 6h15, j’ai commencé par regarder les logements pour ce soir et les endroits de Kosice à visiter.

J’ai déposé mon gros sac à dos à la gare et je suis partie visiter la ville. Là j’ai laissé mon sac dans un local tenu par une dame et non dans un casier.

Je suis arrivée dans la vieille ville, très jolie avec une architecture Gothique et là j’ai trouvé 40€. Wahou ! La chance.

Puis je me suis promenée dans cette vieille ville mais cela était dur car j’étais KO. Je me suis arrêtée dans un Curaken, un café spécial slovaque qui propose boissons et gâteaux typique. J’ai pris un jus d’orange et une part de Krémès (gâteaux traditionnel). Très très bon.

J’ai continué à sillonner les rues avant d’aller manger un plat typique dans un restaurant : Bryndzové halusky. Un genre de gnocchi avec du fromage, des lardons fris et de la crème fraîche. Un délice pour seulement 6€.

A la fin de mon repas, j’ai entendu de la musique dans le parc non loin, alors j’y suis allée et je me suis arrêtée afin d’écouter la musique, musique classique. J’ai pris également des vidéos. Il y avait beaucoup de monde avec des fleurs à la main et des discours.

Vers la fin, les personnes ont mis les fleurs dans un genre de vase les larmes aux yeux.

A ce moment là, un fou rire me prends car j’ai compris que ce n’était pas un concert mais un enterrement.

Puis je suis partie prendre un chocolate con pana. Méga bon !

Il était, pour moi, temps de retourner à la gare afin de récupérer mon sac à dos, de prendre un bus pour rejoindre mon logement et de faire quelques courses à LIDL.

Quand je suis arrivée au logement à 18h, exténuée, Ivra mon hôte m’attendait pour tout m’expliquer avant de partir et de me dire que je serais seul dans mon logement. C’est bien dommage.

J’ai fais ma lessive, cherché mes logements pour le reste de la semaine, fais à manger et direction le dodo car j’étais épuisée.

PS : Ouf ! J’ai trouvé mon logement à 14h pour ce soir ! Entendre Gilbert Montagné et notamment « on va s’aimer » en slovaque, c’est fait !

Jour 10 : Visite de Bardejov

Réveil à 8h après une super nuit de sommeil. Enfin, une grasse mat’.

Après m’être préparée, j’ai pris un bus direction la gare afin de prendre un autre bus pour Bardejov.

Un peu plus 1h30 de bus et je suis arrivée dans cette belle petite ville.

J’ai pris un chocolate con pana dans le parc.

Et je suis rentrée en bus à Kosice à la gare afin de reprendre un bus direction l’appartement.

Je me suis posée un peu et je suis partie faire quelques courses dans le centre commercial d’à côté. Et pour le repas du soir, je me suis achetée une bonne pizza aux fromages.

Puis je suis rentrée pour la déguster.

En rentrant, je me suis rendue compte que j’avais malheureusement perdu Routard, le petit nounours qui me suit partout pour se voyage.

Et je suis partie me coucher.

Jour 11: Visite de Topol’a

Réveil à 6h pour une randonnée dans les montagnes.

J’ai d’abord pris un bus de ville afin de prendre un bus pour Humenné. Environ 2h de bus pour arriver à la gare d’Humenné pour reprendre un bus direction Snina. Après 30 minutes de bus, je suis arrivée à Snina où j’ai mangé une pâtisserie et boire un jus d’orange en attendant mon dernier bus.

J’ai pris mon dernier bus direction Topol’a.

Environ 30 minutes avant d’arriver dans un tout petit village des montagnes.

J’ai cherché le chemin de randonnée sans le trouver.

Alors j’ai demandé à un couple de personnes âgées. Il m’indiqua en slovaque et avec des gestes.

J’ai donc suivi leurs indications.

Après 1h de marche, je ne voyais aucunes indications.

Ne sachant pas si c’était bon, j’ai fais demi tour et pris un autre chemin qui m’a amené en haut d’un champ.

Super belle vue.

Donc j’ai décidé de manger là mon pique-nique. Mais ce n’était toujours pas le bon chemin.

Je suis revenue au point de départ où j’ai regardé les horaires de bus afin de rentrer.

Voyant que j’avais le temps, j’ai visité ce petit village où il y a une belle église en bois.

Puis j’ai trouvé un point info mais tout était écris en slovaque.

J’ai été demandé à la mairie juste à côté, où une dame me chercha les plans et me dit que seule dans cette grande forêt ce n’est pas prudent.

Tout cela en slovaque/anglais.

J’ai donc décidé d’attendre mon bus qui arriva peu de temps après. Quand je suis montée dedans et que j’ai dit Snina au chauffeur, il m’expliqua en slovaque et avec des gestes que je devais attendre de l’autre côté de la rue qu’il revienne.

20 minutes après, j’ai pris le bus direction Snina où quand je suis arrivée j’ai couru à la gare pour prendre un train direction Humenné. Puis après 45 minutes j’ai recouru pour prendre un autre train direction Kosice. Quel parcours du combattant après avoir marché environ 13km dans les montagnes.

Arrivée à Kosice j’ai fais les courses et je suis allée acheter mon ticket de train pour le lendemain matin.

Je suis rentrée en bus au logement pour prendre une bonne douche, boucler ma valise, manger et surtout dormir.

Jour 12 : Départ et visite de Spisska Nova Ves et Levoca

Réveil à 6h30 afin de me préparer pour partir à Spisska Nova Ves.

J’ai pris un bus qui m’amena jusqu’à la gare où je ne voyais pas mon train. Je me suis renseignée et j’ai fini par le trouver. Quand je suis arrivée dans le train, un jeune homme m’a proposé son aide, en slovaque puis en anglais, pour mettre mon gros sac sur les portiques du haut. Une dame en face nous dit, à tous les deux, en slovaque, de le mettre sous le siège car c’est plus pratique. Et me voilà partie pour 1h de train. En partant, les deux personnes m’ayant aidé mon salué et mon souhaité bon voyage.

Arrivée à Spisska Nova Ves, j’ai pris un taxi (seulement 4 €) pour m’amener au logement afin de poser mes bagages.

Et je suis partie visiter Levoca. Pour cela, j’ai pris deux bus. Dans le 2ème bus, le chauffeur s’est moqué de moi, en anglais, quand ke lui ai dit que je ne comprenais pas le slovaque.

Visite de la belle petite ville Levoca.

J’ai mangé leur spécialité de gnocchis dans un restaurant où la dame parlait slovaque mais à tout fait pour me comprendre.

Puis j’ai pris un bus direction Spisska Nova Ves pour visiter cette jolie ville.

Je me suis arrêtée à l’office de tourisme où un jeune homme parlait français.

Il m’expliqua beaucoup de chose sur son pays et me demandait des informations sur la France.

Il faut savoir que le salaire moyen à Spisska Nova Ves est de 700€ environ et qu’un loyer avec les charges (EDF et eau) est de 300€.

J’ai attendu mon bus pour rentrer à la maison. Là, une dame m’a demandé si j’allais à Smizany. Je lui ai répondu que oui. Elle me dit suit moi. Tout cela en slovaque. On a pris le bus ensemble et dans le bus elle s’est mis à parler en langue des signes. J’ai compris qu’elle était sourde. Je l’ai remercié, quand elle est partie, en langue des signes. Elle était très émue.

Arrivée à la maison, j’ai profité du moment que j’avais pour regarder mon séjour en Autriche sur le balcon.

Puis je suis partie dormir.

Jour 13 : Randonnée dans le Slovensky Raj « Le paradis slovaque »

Réveil 7h30 pour un départ dans le paradis slovaque « Slovensky raj ».

J’ai pris deux bus avant d’arriver à Cingov. En attendant le mon deuxième bus, j’ai rencontré un couple assez âgé qui allait au même endroit et dont la dame parlait français.

Puis départ en randonnée dans les montagnes pour 17km de marche avec presque 400m de dénivelé.

Mais il y avait des paysages vraiment magnifiques.

Il y a des moments où les passages étaient difficiles.

Et le passage le plus difficile était celui où il a fallu monter 200m mais ça en 20 minutes de moins que sur les panneaux d’indication.

A la fin du chemin, j’ai retrouvé le couple du matin.

Voyant l’heure tournée, j’ai couru au bus mais je l’ai vu partir devant moi. Le couple a été demandé à une jeune fille de nous ramener à Spisska Nova Ves car le prochain bus était 1h40 plus tard et j’aurais loupé mon train. Elle accepta et nous amena là où on voulait. Pour moi c’était devant la maison de mes hôtes où j’ai pris ma douche et récupérer ma valise.

J’ai dit au revoir à mes hôtes et j’ai été à l’arrêt de bus où j’ai vu que le bus passait qu’à 16h45. Cela n’était pas possible car mon train est à 17h. J’ai donc demandé à mes hôtes de m’amener. Ils ont accepté.

Je suis arrivée à la gare, pris mon ticket et mon train pour Vrutky afin d’en prendre un autre pour Zvolen. Là un monsieur dans le premier train est venu me parler en slovaque pour en savoir plus sur mon voyage. Moment sympathique.

Arrivée à Vrutky, j’ai couru pour prendre mon autre train mais une contrôleuse me dit que mon train à 20 minutes de retard. Je décide d’aller acheter à manger. Et là, surprise ! J’ai rencontré le couple de ce matin. J’étais contente de les revoir.

On a prit le même train et échangé durant tout le trajet. Ils m’expliquèrent à quelle station je devais m’arrêter et le chemin pour aller chez Lucia, mon hôte.

Arrivée à la station, j’ai cherché mon chemin et non loin de la maison, une dame avec son chien me dit : « Vanessa ? ». C’était mon hôte.

Nous sommes rentrées à la maison. Elle m’a aidé pour les transports du lendemain.

Son chien, Moly, était trop mignonne et me demandait beaucoup de câlins.

Puis nous avons échangé un moment et je suis partie me coucher.

Jour 14 : Visite de Banska Stiavnica et départ pour Bratislava

Réveil à 7h30, et là, surprise ! Mon portable n’avait pas chargé. Gros problème pour moi. J’ai donc utilisé le chargeur de mon hôte pour voir d’où provenait le problème et cela vient du chargeur. Ouf !

Je me suis préparée et avec Lucia, on est parties à l’arrêt de bus. Lucia a pris son bus et moi le mien afin de rejoindre la gare.

J’ai déposé mon gros sac à dos à la gare et j’ai pris un bus direction Banska Stiavnica. Un peu plus de 30 minutes de bus et me voilà arrivée dans cette merveilleuse petite ville classée au patrimoine de l’UNESCO.

J’ai été à l’office de tourisme pour avoir des informations. Là, on a échangé avec le mec de l’office. Vraiment sympa.

Puis après avoir visité, j’ai été mangée dans un restaurant, qui surplombe la ville, une entrée (soupe),

un plat (poisson, patates et épinards) et bu un diabolo fraise pour seulement 4€50.

Après avoir bien mangé, j’ai continué à visiter et je me suis arrêtée à un Cukraren pour déguster une pâtisserie avant d’aller faire mes courses pour la fin du séjour.

J’ai attendu mon bus pour Zvolen quelques minutes et après 45 minutes de bus je suis arrivée à ma destination pour récupérer mon sac à la gare en courant afin d’arriver à tant pour prendre un bus direction Bratislava.

J’ai fais environ 3h de bus avant d’arriver à la capitale.

J’ai mangé 2 grosses parts de pizzas et je suis partie à la conquête du logement. J’ai marché environ 20 minutes sous la pluie avec mon gros sac pour rejoindre l’arrêt de bus. Après 30 minutes de bus je suis arrivée au logement.

Mon hôte m’avait caché les clés.

Arrivée au logement, je suis partie me coucher.

Jour 15 : Visite de Bratislava

Grasse mat’ ce matin jusqu’à 8h. Préparation tranquillement avant de partir visiter la capitale du pays : Bratislava.

J’ai marché plus de 17km dans cette bien belle ville très touristique.

J’ai mangé au restaurant une soupe

Et une escalope pané avec des frites maison pour seulement 7€50 en plein centre-ville.

En rentrant, une vieille dame m’a demandé de l’aide pour monter et descendre du bus car elle était très chargée.

Tout cela en slovaque.

Arrivée au logement, je me suis posée un peu avant de partir dans un club de la ville.

Après avoir pris un bus et un tramway, je suis arrivée au Subclub.

C’est un ancien abri anti-nucléaire transformé en boîte de nuit.

J’ai commandé une bière (0,5l = 1€70) et j’ai profité de la super déco et musique (psytrance).

A minuit et demi j’ai décidé de rentrer. J’ai attendu 40 minutes et pris 2 bus avant d’arriver à la maison à 2h du matin pour bien dormir.

PS : quand j’attendais mon bus, un mec bourré a bien rigolé en voyant mes lunettes.

Jour 16 : Départ et visite de Vienne en Autriche

Réveil à 8h pour un départ à Vienne en Autriche. Je me suis préparé avant de partir au port pour demander au capitaine s’il pouvait me prendre même sans ticket sur son bateau (explications hier de l’office de tourisme et de l’agence de bateau).

Après avoir pris un bus et un tramway je suis arrivée. J’étais un peu en avance donc j’ai attendu et au bout d’un moment, j’ai demandé aux caisses du bateau si j’attendais au bon endroit. Une dame me répond oui et me dit qu’aujourd’hui ce n’est pas possible de demander au capitaine car des groupes ont réservé le bateau. Super ! J’avais attendu pour rien.

Alors j’ai réservé un bus h plus tard et je me suis rendue à la gare avec un bus de ville.

J’ai pris mon bus et environ 2h plus tard je suis arrivée à Wien (Vienne).

De là, j’ai pris un bus de ville et j’ai marché un peu avant d’arriver dans mon super logement en plein centre.

J’ai fais la connaissance de Michael et de son coloc, puis après qu’il m’ait expliqué tout sur Vienne (que manger, visiter, …), j’ai mangé et je suis partie visiter cette sublime ville mais à vomir de touristes.

J’ai marché plus de 16km dans les rues de la ville avant de rentrer pour manger et dormir.

Jour 17 : Visite de Vienne et départ pour Graz

Réveil vers 8h15. Wahou ! La grasse mat’ ! Je me suis préparée tranquillement afin de visiter les endroits de Wien que je n’avais pas eu le temps de visiter la veille.

Aujourd’hui, il y avait moins de touristes et beaucoup de chaleur et soleil.

J’ai mangé mon pique-nique au Palais du Belvédère.

Après avoir fini de tout visiter, je suis rentrée à l’appartement pour récupérer ma valise et de trouver un transport qui m’amènera jusqu’à Graz.

J’ai pris mes affaires, marché jusqu’à l’arrêt de bus afin de prendre un bus direction la station de Flixbus. Arrivée au stop bus, je me suis retrouvée devant une très belle église.

J’ai cherché l’arrêt de bus que je ne trouvais pas. J’ai donc demandé à une vendeuse de magasin qui m’a donné l’information mais pour les trains. Puis j’ai demandé à un jeune homme mais qui ne parlait pas anglais avant de trouver un dame qui m’a conduit jusqu’à l’arrêt de bus.

J’ai attendu environ 20 minutes et je suis montée dans le bus pour environ 2h30 de route.

Arrivée à Graz, j’ai pris un tramway et marché un peu avant de rencontrer Katharina mon hôte pour ces deux jours. Nous avons beaucoup échangé et elle m’a proposé de manger avec elle au dîner. J’ai accepté. C’était vraiment gentil de sa part.

Puis je suis partie me coucher sur le clic clac du salon.

Jour 18 : Visite de Graz

Grasse mat’ encore ce matin jusqu’à 8h. Je me suis préparée afin de visiter Graz.

Vu que le logement est situé en plein centre-ville, pas la peine de prendre les transports.

J’ai visité toute la journée et fais un peu plus de 18km de marche.

Faut dire que je me suis enflammée car pour aller au château.

Il y avait environ 4km et que je les ai fais à pied alors que j’aurais pu prendre le tramway.

Au château petite pose bien mérité pour boire un chocolat chaud avec chantilly. Le kiff !

Puis je suis rentrée en tramway.

En rentrant avec Katharina nous avons parlé de nos journées respectives. Elle m’a proposé de manger avec elle et son époux. Ce que j’ai accepté avec plaisir. Très bon moment avec ce couple.

Avec son époux, nous avons continué à discuter sur le balcon avec un verre de sirop.

Et à 22h, je suis partie me coucher car grosse journée de prévue le lendemain.

Jour 19 : Visite de Salzbourg et départ pour Sankt Lorenzen

Réveil à 6h45 pour Salzbourg. C’est le coeur lourd que je quitte mes superbes hôtes pour marcher jusqu’à la gare où j’ai pris un bus. Après 3h30 de route, je suis arrivée.

J’ai tout d’abord laissé mon sac à dos à la gare et acheté mon ticket de train pour Lienz.

Et je suis partie visiter la ville où toutes les attractions touristiques sont concentrées au même endroit.

Puis j’ai goûté un dessert typique : Le Salburgner Nocklner. C’est un genre d’oeufs (œufs montés en neige) au sucre avec des framboises. Quand le dessert est arrivé sur la table, Mon dieu, le monstre ! Deux dame à la table d’à côté ont rigolé car le dessert était plus gros que moi.

Après avoir bien rempli mon ventre je suis partie finir de visiter la ville de Mozart avant de prendre un train direction Spittal.

En attendant mon train, j’ai recroisé les deux dames du restaurant qui m’ont salué.

2h plus tard je suis descendue à la gare de Spittal pour reprendre un autre train pendant 1h qui m’amena à Lienz d’où j’ai pris encore un train pour 30 minutes afin d’arriver à Tassenbach.

Quand je suis arrivée à Tassenbach, il était tard et mon hôte a dû venir me chercher. J’ai fais connaissance de Léo et son chien Mouky.

Après un peu plus de 30 minutes de voiture, je suis arrivée à mon logement. Léo m’a tout expliqué et est parti.

J’ai mangé et je me suis couché.

Jour 20 : Randonnée dans les montagnes dans la région des Carinthe

Réveil à 8h30 et préparation pour une randonnée dans les montagnes.

Sankt Lorenzen est à 1127m d’altitude.

Je suis d’abord montée à Lakenkreuz à 1703m d’altitude.

J’ai mis 1h.

J’ai mangé mes chips et admiré la superbe vue sur les montagnes.

Puis j’ai continué ma randonnée et je suis arrivée à Soleck à 2231m d’altitude.

Il m’a fallu 2h entre Lakenkreuz et Soleck.

Là j’ai mangé mon sandwich et observer cette vue époustouflante.

Mais je ne suis pas restée longtemps car il faisait froid. Je suis donc repartie direction Tuffbad à 1262m d’altitude.

Cela n’a pas été facile de descendre de 1000m mais je ne suis pas tombée malgré les multiples glissades.

J’ai pris un coca en terrasse du seul café de Tuffbad. Une dame de 63 ans s’est mis à parler avec moi et me dit qu’elle va me conduire à Sankt Lorenzen car la route est étroite et dangereuse. Avant de partir pour 4km de voiture, nous avons pris le soleil.

Arrivée, j’ai pris ma douche, je me suis posée et je suis descendu pour prendre un verre avec Léo et son fils de coeur.

Nous avons passé la soirée à boire des bières et une boisson spéciale : le vin bourru. Un genre de vin très sucré ou d’un jus de raisin avec de l’alcool.

Léo m’a présenté sa famille : son frère, sa belle sœur, son grand fils. Un vrai moment de partage très agréable avec un fond de guitare jouait par son fils de coeur. La meilleur soirée de tout mon périple.

Je suis remontée à la chambre à 22h45 pour manger mais dans un sale état.

Et j’ai bien dormi malgré que la chambre tournait !

Jour 21 : Visite d’Innsbruck

Réveil à 8h avec un aspirine. Je me suis préparée et je suis partie dire au revoir à Léo, mon hôte qui travaille dans l’école du village.

J’ai salué son fils également et son chien, Mouky.

Et j’ai pris un bus direction Tassenbach pendant 45 minutes et un train direction Fortezza pendant 2h.

Puis j’ai pris un autre train pour Innsbruck.

Dès le premier arrêt, le train eu un soucis et nous sommes partis 20 minutes plus tard. Durant le trajets des policiers ont vérifié les passeports de tous les passagers.

Après environ 2h de train je suis arrivée à destination en passant par l’Italie.

Très belle ville au pied des montagnes mais très touristique.

J’ai visité toute l’après-midi mais cela était difficile car il y avait les préparatifs pour les championnats du monde de vélo du Tyrol le lendemain.

J’ai été, ensuite, mangé une spécialité dans un restaurant : Tyrolner Grost. C’est des patates avec de la viande, de l’ail et un œuf accompagnés d’une salade. Super bon ! Le serveur était fort sympathique et parlait français.

Puis je suis partie voir l’opéra retransmis sur les écrans de l’événement de demain. C’était en français.

A la fin du spectacle, je suis allée à la gare me changer et attendre mon bus.

Jour 22 : The END, le retour en France

1H00 du matin direction l’arrêt de bus à 5 minutes de la gare.

En arrivant sur l’application de Flixbus, il y avait écrit 20 minutes de retard.

J’ai donc attendu dans la nuit, le froid et la pluie, le bus qui malheureusement n’est jamais arrivé.

Avec trois passagers, nous avons appelé plusieurs fois la compagnie de bus qui nous a dit d’attendre, que le bus allait arriver et nous donnait de mauvaises informations.

A 5h20, nous avons pris un bus pour Munich après une nuit blanche dans les rues d’Innsbruck.

Je suis arrivée à Munich à 7h45.

Puis j’ai pris un autre bus à 8h30 que j’ai dû réserver au dernier moment pour Prague.

A 13h45 le bus est arrivé à Prague.

Là j’ai vu le bus de ville pour l’aéroport qui s’apprêtait à partir. J’ai toqué à la porte. Le chauffeur m’a ouvert mais n’était pas content.

Après 30 minutes de bus je suis arrivée enfin à l’aéroport où j’ai laissé mon gros sac d’un peu plus de 14kg.

J’ai passé les contrôles sans problème et au moment d’embarquer, l’avion avait 30 minutes de retard.

J’ai attendu puis je me suis fais enregistrer.

J’ai pris un bus pour arriver à l’avion. C’était un petit avion (100 personnes environ).

Environ 45 minutes après j’ai atterri à Munich où j’ai mangé et attendu mon avion pour Toulouse.

J’ai pris l’avion pour rentrer en France à l’heure.

Après 1h30 de vol environ, je suis arrivée à Toulouse.

J’ai passé les contrôles et le contrôleur me dit « On a un problème, votre carte est fausse ». Je me mets à rigoler et lui dit qu’il me fait une blague. C’était bien une blague.

J’ai récupéré mon gros sac.

Puis je suis partie pour Rodez avec deux covoitureurs

A 1h45 du matin, je suis enfin arrivée.

2) Mon classement d’endroits et de restaurants

Les 4 étoiles (incontournables)

République Tchèque

• Prague
• Beer Spa
• Le château de Prague
• Karlovy Vary
• Cesky Krumlov
• Telc
• Kromeriz

Slovaquie

• Slovensky Raj
• Bratislava
• Kosice

Autriche

• Vienne
• Sankt Lorenzen
• Lakenkreuz
• Soleck

Les 3 étoiles (à voir)

République Tchèque

• Le mur de John Lennon à Prague
• Brno
• Trebic

Slovaquie

• Bardejov
• Banska Stiavnica

Autriche

• Graz
• Salzbourg
• Innsbruck

Les 2 étoiles (Pas extraordinaire)

République Tchèque

• Cross Club
• Olomouc

Slovaquie

• Topol’a
• Spisska Nova Ves
• Levoca
• SubClub

Autriche

• Tuffbad

3) À savoir (horaires, argent, capitale, électricité)

Résumé de République Tchèque

C’est un très beau pays à l’architecture magnifique et très colorée qui fait partie de l’Europe mais qui a sa propre monnaie : La couronne (1€ = 25,75 Kz). Le niveau de vie est plus bas qu’en France mais plus haut que la Pologne, la Croatie ou la Slovaquie.

On se sent en sécurité.

Les Tchèques parlent pas trop anglais et n’aident pas beaucoup les touristes. Ils sont dans l’ensemble racistes. Dans ce pays, il y a très peu de personnes africaines ou maghrébines.

Niveau gastronomique rien de sensationnel. Le plat le plus populaire est les Knedliky. Les tchèques mangent très tôt le soir (vers 18h).

Niveau transports en commun, c’est simple d’aller où l’on veut avec le train ou le bus.

Voici quelques mots tchèque :

– Dobbriden : Bonjour

– Dicoullou : Merci

– Strom : Arbre

– Chao : Au revoir

– Pardon : Pardon

Au total j ‘ai marché 117,82km.

Résumé de Slovaquie

La slovaquie fait partie de l’Europe. C’est un pays assez pauvre (bidonvilles à certains endroits) et très accessible financièrement. Au restaurant on mange un menu du jour (entrée + plat et dès fois boissons) pour environ 5€. C’est un pays sécurisé malgré qu’il y ait beaucoup de gitans et mendiants (surtout dans les villes). Les Tchèques disent que la Slovaquie n’est en sécurité avec ces personnes là.

Les slovaques sont des personnes forts sympathiques qui n’hésitent pas à vous aider même s’il ne parlent pas votre langue. Ils conduisent très vite, ne font pas attention aux limitations et ne s’attachent pas forcément en voiture.

L’architecture est Gothique et moins coloré que la République Tchèque. Les paysages sont divers et variés suivant où l’on se trouve (motagnes, architectures plus ou moins colorées).

Niveau gastronomique rien de sensationnel. Le plat le plus populaire est le Bryndzové halusky.

Niveau transports en commun, c’est moyennement facile d’aller où l’on veut avec le train ou le bus.

Voici quelques mots tchèque :

– Dobbriden ou Dobri : Bonjour

– Dacouillem : Merci

– Dobri : C’est bon

– Ahoj (A oil) : Salut

– Ano : Oui

– Dni : Jour

– Pivo : Vin

Au total j ‘ai marché 93,67km.

Résumé de l’Autriche

L’Autriche fait partie de l’Europe. Le pays reste assez cher (environ comme l’Allemagne) et assez touristique surtout à Vienne, Salbourg et Innsbruck.

Les autrichiens sont des personnes adorables qui n’hésitent pas à vous apporter leur aide.

Leur langue ressemble à l’allemand.

Niveau transports, pour aller d’un endroit à un autre avec les transports en commun cela n’est pas toujours facile.

C’est un très beau pays montagneux avec une superbe architecture.

Il y fait beau et pas trop chaud ni trop froid.

Niveau gastronomique, les plats typiques sont copieux et consistant.

Niveau musique, c’est beaucoup classique et opéra car c’est le pays de Mozart.

4) Les souvenirs à ramener

Souvenir République Tchèque

1. Du cristal ou du grenat
2. Une affiche de film
3. Un objet de déco design
4. Une paire de baskets Botas
5. Des crayons et du papier Papelote
6. Une marionnette
7. Un savon, une crème ou une lotion
8. Une petite taupe
9. Spécial Pâques : N’oubliez pas votre fouet !
10. Un produit estampillé Manufaktura

Souvenir Slovaquie

1. Le cristal
2. La céramique
3. Les jouets en bois
4. Les foulards brodés.
5. Des poupées habillées en costumes traditionnels
6. Des produits faits de bois, de cuir, de tissu mais également de manière très originale de feuille de maïs et de fil de fer. 
7. Du chocolat slovaque de la marque Figaro
8. Des fromages comme l’oštiepok et le bryndza caillé de brebis.
9. De la bière
10. Du vin
11. La Demänovka : boissons aux plantes
12. Le Horec : à base de gentiane.
13. La Slivovica et la Borovička : eaux de vie

Souvenirs Autriche

1. La Porcelaine d’Augarten
2. La « Mozartkugel » boule de Mozart
3. La « Kürbiskernöl », l’huile de pépins de courge
4. Le chocolat Zotter
5. Le Loden
6. Sachertorte
7. Le « Bergkäse »
8. « Mannerschnitten »
9. Le Sureau
10. Les produits « Alpienne »
11. L’artisanat du Salzkammergut

5) La gastronomie

Gastronomie Tchèque

Les entrées

• Předkrmy (hors-d’œuvre) : parmi les entrées froides, vous trouverez le célèbre jambon de Prague, un jambon blanc parfois farci de crème fouettée au raifort. Et aussi des importations diverses, comme les œufs à la russe, le salami hongrois, le jambon cuit, le caviar ou le saumon fumé. Sans oublier le husí játra na cibulce, foie d’oie aux oignons.
• Šopský salát : tomates et concombres recouverts de fromage râpé des Balkans.
• Polévky (potages) : la soupe nationale (Česká bramborová) est à base de pommes de terre, champignons et carottes. Autres styles, autres mœurs : la soupe aux tripes, la soupe aux choux et au lard, ou, plus léger, le consommé de bœuf. Citons encore la décapante soupe à l’ail.

Les plats

• Česká národní jídla (les plats typiquement tchèques) : le fromage chaud pané (smažený sýr), l’escalope panée (smažený řízek), les boulettes de viande panées (smažený karbanátek), préparées avec des petits dés de viande, des oignons et une sauce épaisse au paprika classique. Mais encore le poisson, les champignons ou le chou-fleur panés… Le goulasch que vous trouverez dans tous les menus est une spécialité hongroise.
  Le svíčková na smetaně, un rôti de bœuf à la crème, servi avec des airelles. Le mélange sucré-salé reste un peu surprenant.
  Le steak tartare, bon marché et servi avec une montagne d’ail à côté…
• Le roštěnka se šunkou, lamelles de bœuf sautées en sauce avec du jambon,
• Le vepřo knedlo zelo, porc rôti à l’ail et au cumin, accompagné de choucroute aigre-douce et de knedlíky, que l’on déguste en famille le dimanche.
• Knedlíky : une « spécialité » incontournable toujours servie en accompagnement. Préparées à base de farine, œufs, levure et pain rassis, les knedlíky (Knödel allemands) sont cuites à l’eau puis coupées en rondelles. Assez roboratives, elles remplacent le pain en quelque sorte. Déclinées avec imagination : knedlíky aux pommes de terre, au lard et même aux fruits, constituant alors le plat préféré des têtes blondes tchèques. Il faut dire que la tradition catholique voulant que l’on ne mange pas de viande le vendredi a donné lieu à une certaine imagination dans les alternatives, y compris sucrées…
• Les bramboráky sont des galettes de pommes de terre, frites et parfumées à la marjolaine, souvent associées à du chou et de la viande fumée.

Les desserts

• Lesachertort : gâteau au chocolat
• Les jablkový závin (strudels) ou les koláče : tartes aux fruits et graines de pavot
• Les palačinky : crêpes sucrées, fourrées avec des fruits frais et de la chantilly.
• Les trdelnícky : une sorte de pâte à gâteau enroulée sur un tube de bois, servie chaude et saupoudrée de chocolat, de coco, de noisette et de sucre vanillé.

Les boissons

Les bières (pivo) : La meilleure bière au monde est également la moins chère… Pour un demi-litre, vous ne paierez en moyenne qu’entre 40 et 50 Kc. La bière chez les Tchèques se boit par demi-litre ; pour une plus petite quantité (un tiers de litre), vous devez commander une petite bière « malé pivo ».

Les vins

• Le Bilá Ludmila est un bon petit vin blanc.
• Le Frankovka, un rouge fruité.

Autres alcools :

• Le Slivovice (l’alcool de prune),
• La liqueur Borovička
• La liqueur Becherovka, faite à base de plantes.
  Le Bohemia sekt, le champagne du pays.

Gastronomie Slovaque

Les plats

• Bryndzové halušky : C’est un genre de gnocchi à base de pommes de terre, d’eau, de farine et de fromage de brebis, parfois agrémenté de petits lardons grillés et baignant dans la crème.
• Les pirohy : raviolis fourrés au fromage de brebis (bryndza) et à la viande, eux aussi arrosés de crème.
• Zemiaková placka (crêpe à la pomme de terre). Dans les restaurants, on la trouve fourrée à la viande et au paprika.
• Kapustnica : soupe aux choux, au paprika et au saucisson fumé.

Les desserts

Ils sont rarement consommés en fin de repas, mais plutôt l’après-midi dans les cukráreň.

Les boissons

• Vins : la région viticole des Petites Carpates, (Malé Karpaty), au-dessus de Bratislava, produit d’excellents crus, ainsi que la région de Nitra (Topol’čany) ou celle du sud de Košice, qui produit du tokaj similaire à celui de Hongrie. À déguster dans les nombreuses vináreň, les Veltlin, Tram’n ou Silván.
• LaSlivovica (alcool de prunes)
• La liqueur Borovička (genièvre)

Gastronomie Autrichienne

Les plats

• Knödel : sorte de quenelle de pommes de terre, de mie de pain ou de semoule, pouvant accompagner tous les plats. Parfois farcie (aux herbes, à la viande, etc.). Incontournable.
• Grießnockerl-Frittaten-Leberknödel Suppe : soupe aux boulettes de semoule, aux lamelles de crêpe salée ou aux Knödel à base de foie. La seule et vraie entrée autrichienne.
• Schweinebraten (ou Schweinsbraten) : rôti de porc à l’ail et au cumin, servi avec des Knödel et de la choucroute.
• Tafelspitz : filet de bœuf bouilli à l’eau, à la manière du pot-au-feu, servi avec une sauce au raifort ou à la ciboulette.
• Rindsrouladen : escalope de bœuf roulée et farcie de lard et de cornichons.
• Schnitzel : viandes et même poissons panés, le grand classique d’une carte autrichienne, servi dans tous les restos.
• Wiener Schnitzel : la plus connue des escalopes panées (veau exclusivement pour bénéficier de l’appellation), souvent servie avec pommes de terre persillées et sauce aux airelles.
  Viandes et même poissons panés sont servis dans tous les restos, dès que vous voyez un plat finissant par Schnitzel, vous savez ce qui vous attend.
• Kasnudeln : ou Kärntner Kasnudeln, spécialité de Carinthie, sorte de gros raviolis fourrés au fromage et fines herbes.
• Rindsgulasch : bœuf braisé aux oignons et au paprika. On le trouve partout.
• Backhendl : poulet pané, accompagné souvent de salade verte.
• Stelze : jarret de porc grillé. Une des spécialités des fêtes et des brasseries, à arroser avec de la bière locale.
• Geselchtes : porc fumé très épicé, servi en tranches avec de la purée, des Knödel, de la choucroute ou du raifort.
• Bauernschmaus : tranche de Schweinebraten et de Geselchtes avec des saucisses grillées sur un lit de choucroute.
• Beuschel : ragoût d’abats dans une sauce aigre à la crème fraîche.
• Krenfleisch : porcelet cuit avec sa couenne, assaisonné de raifort râpé. Attention, c’est fort.
• Wild : « gibier » (chevreuil, cerf, lièvre, canard sauvage) que vous retrouvez à la carte, pour des plats proposés souvent avec une compote d’airelles. Servi en automne.
• Eierschwammerln : en juin-juillet, vous les trouverez préparés à toutes les sauces au menu de tous les restos (ou presque). Il s’agit de girolles, servies très souvent avec de la crème fraîche et accompagnées de Knödel.
• Tiroler Gröstl : le plat national des Tyroliens. Dans une poêle, on ajoute à des pommes de terre sautées aux oignons de la viande, de la saucisse ou du lard, on assaisonne le tout de persil et de marjolaine pour ensuite le servir recouvert d’un œuf au plat !

Les desserts

• Apfelstrudel : feuilleté aux pommes, aux raisins secs et à la cannelle, dont la réputation a largement dépassé les frontières. On le sert en général chaud et nappé d’une crème vanillée. Une variante très populaire : le Topfenstrudel, fourré avec du fromage blanc.
• Salzburger Nockerln : une spécialité de Salzbourg, servie partout en Autriche. Soufflé très crémeux dont la forme rappelle les montagnes salzbourgeoises !
• Kaiserschmarrn : une grosse crêpe aux œufs montés en neige, sucrée et découpée en lamelles, servie avec une compote ou des fruits au sirop. Le plat préféré des skieurs.
• Marillen-Zwetschgen Knödel : abricot (ou prune) enrobé d’une pâte et roulé dans de la chapelure. Servi avec du sucre et du beurre fondu.
• Germknödel : pâte à la levure avec de la confiture de prunes et saupoudrée de grains de pavot moulus. Le grand dessert bohémien.
• Palatschinke : la crêpe locale avec confiture, fromage blanc ou chocolat.
• Sachertorte : célébrissime gâteau viennois composé de chocolat moelleux avec une fine couche de confiture d’abricots au milieu.

Les boissons

• Vins blancs : Grüner Veltliner (sec), Gemischter Satz (sec mais fruité), riesling (comme en Alsace), Müller-Thurgau et Welschriesling (demi-sec), Muskat Ottonel (fruité).
• Vins rouges : Blauer Portugieser (doux), Blaufränkisch, Blauer Zweigelt (plus puissant).
• Vin rosé : Schilcher (assez âpre, mais fruité).
• Vins de dessert : Spätlese (doux), Eiswein (moelleux et sucré, les raisins ayant été récoltés plus tardivement, à la première gelée).
• Glühwein (rouge ou blanc) : vin chaud aromatisé (clou de girofle, cannelle, écorce d’orange). Idéal en hiver pour se réchauffer ou soigner un début de rhume.
• Schnaps : aux prunes, abricots, pommes, poires ou framboises. Ou tout à la fois : commandez alors un Obstler.
• Bières (blondes) : Gösser, Schwechater, Zipfer, Puntigamer (chaque marque propose aussi une bière sans alcool).
• Eau : les robinets prodiguent de la très bonne eau de montagne, mais si vous désirez de l’eau « minérale », les épiceries ne vous en vendront que gazeuse et toujours en bouteille de verre consignée. Pour ceux qui n’aiment pas l’eau minérale, c’est-à-dire gazeuse, demandez de la Leitungswasser (eau du robinet), de préférence en carafe (Karaffe), sinon, on risque de ne vous en servir qu’un seul verre !

6) Voyager en étant une femme seule

En République Tchèque

En République Tchèque il n’y a pas de problème pour voyager en étant une femme seule. Il faut faire attention la nuit à Prague. Préférez prendre le taxi si c’est la nuit que de rentrer à pied.

En Slovaquie

En Slovaquie, voyager en étant une femme seule n’est pas problématique. Attention aux pickpockets !

En Autriche

En Autriche, le pays est sécurisé. Il n’y a aucun problème si vous voyagez seule.