Pologne

1) L’itinéraire

Jour 1 : Le grand départ

Départ pour Toulouse à 13h30 au grand Macdo de Rodez en covoiturage. Trajet avec trois personnes très agréables.

Arrivée à Toulouse, il a fallut que je prenne le tramway pour l’aéroport.

Une fois arrivée à l’aéroport, j’ai attendu environ deux heures avant d’enregistrer mon bagage en soute.

Une fois fait, j’ai cherché la porte d’embarquement, que je ne trouvais pas. J’ai demandé à quelqu’un de l’aéroport qui m’expliqua. N’ayant rien compris à ses explications et ne trouvant pas j’ai été obligée de redemander. J’ai passé le contrôle sans encombre et arrivée à la porte d’embarquement, un jeune homme polonais commence à me parler et après un moment d’échange, il me proposa de m’héberger pour me faire visiter sa ville Poznan.

L’heure de l’embarquement sonna. Vu qu’il y avait beaucoup de monde, j’ai attendu sur les sièges. Et là un mec travaillant à Airbus commence à me parler.

Puis je suis rentrée dans l’avion. A côté de moi, une vieille dame faisait le signe de la croix juste avant les consignes de sécurité. Pendant le vol, le mec d’Airbus est venu discuter.

Trois heures après l’embarquement, je suis arrivée à Varsovie Modlin où j’ai échangé un peu de monnaie pour acheter mon billet pour la navette de luxe qui m’amena au centre de Varsovie.

J’ai fais 45 minutes de route.

J’ai marché deux kilomètres avec ma valise de 15kg et mon sac à dos de 8kg et tout ça à 00h30 sous la pluie pour arriver à mon logement où Inga et son compagnons m’attendaient.

Jour 2 : Visite de Varsovie (Warsawa)

Réveil ce matin pour visiter Varsovie.

Simon, le compagnons de Inga est venu chercher ma valise et je suis partie en visite, à pied avec mon sac à dos et sous la pluie. Difficile de se balader dans la ville vu le temps et l’incompréhension du polonais.

Au bout d’une heure de marche sans trouver la vieille ville, j’ai décidé de prendre le métro. Et là, surprise ! Rien n’est écrit en anglais. J’ai demandé à une dame qui m’a aidé et indiqué la ligne que je devais prendre.

Arrivée à la station, j’étais encore loin de la vieille ville. J’ai décidé de marcher et de chercher une poste et un bureau de change. J’ai trouvé un bureau de change qui ressemblait à une cage à oiseau.

Je suis rentrée dans ce minuscule sas et là personne. J’ai décidé d’appuyer sur le bouton croyant que c’était la sonnette.

Et là, plus de lumière.

D’un coup une mamie vient voir ce qui se passe. Elle me changea la monnaie sans rien comprendre à l’anglais.

Puis je suis rentrée dans un bureau de poste pour acheter des timbres. Là, je pris un ticket sauf que je me suis trompée de service.

Puis j’ai décidé d’aller manger dans le bar à lait Bambino.

Arrivée à 10 mètres, impossible de trouver. J’ai demandé à quelqu’un qui me dit ne pas connaître. Puis je fini par trouver.

Là, un endroit qui ressemble à une cantine, self. D’abord on dit ce que l’on veut, on paye et avec notre ticket on va à la cuisine où l’on donne notre ticket.

Là, il y a pleins de marmites sur le feu en plein milieu et des « Maïtés » avec tout l’équipement qui s’occupent de nous faire à manger et nous servir. On récupère le repas et après avoir mangé, on ramène notre assiette sur un rebord.

Pour seulement 3€, j’ai mangé des Pierogis, sorte de raviolis super bon et une part de Sernik, gâteau au fromage blanc et raisins secs. Deux spécialités de la Pologne.

Puis j’ai regardé pour réserver mon bus de nuit pour Cracovie. Je me rends compte qu’il est annulé et qu’il y en a un à 18h05. Mais je n’ai pas de logement. Alors j’ai cherché un logement sur Airbnb où j’ai trouvé.

Puis je suis repartis récupérer ma valise chez Inga. Quand je suis arrivée, Inga m’aida et m’expliqua pour aller jusqu’au bus. Elle m’accompagna avec chien jusqu’au métro. Bon moment d’échange. Arrivée à la destination de la station de métro j’ai demandé à une dame où se trouve le bus. Elle m’accompagna jusqu’à l’arrêt de bus.

Puis j’ai pris le bus.

Arrivée à Cracovie à 23h, j’ai pris un taxi jusqu’à mon logement que j’ai mis un moment à trouver alors que j’étais devant la porte. Mon hôte ne répondait ni à mes appels, sms et mails.

Je me suis retrouvée dans un dortoir avec un chinois vu que c’est un chambre partagée.

Jour 3 : Visite de Cracovie (Krakow)

Aujourd’hui visite de Cracovie après une courte nuit, le chinois avec qui je partageais la chambre a ronflé et parlé toute la nuit .

Je suis allée poser ma valise dans mon autre logement puis partie à la découverte de cette ville.

Très belle ville, plus jolie que Varsovie.

Puis j’ai cherché pour manger. J’arrive dans un bar à lait où la nourriture n’était pas typique. Je ressors de cette endroit et là un papi m’accoste afin de m’aider. Il me donna une adresse de restaurant et me l’indiqua. Arrivée au restaurant, j’ai mangé un plat typique appelé Golabki, un genre de chou farci trop bon. Le tout pour 3euros environ et surtout bien calé.

Puis j’ai continué à me promener dans les rues. J’ai négocié mon costume de folklore traditionnel. Puis j’ai goûté au beignet à la rose spécialité à Cracovie. Très bon d’ailleurs. J’ai demandé à une dame pour aller voir le château de Wawel. Elle m’amena jusqu’à la rue que je devais prendre et m’expliqua le reste. Je me suis arrêtée dans un magasin de souvenir où j’ai fait galérer la vendeuse. Elle était tellement sympa qu’après avoir payer elle me pris dans c’est bars pour me souhaiter bon voyage et bonne chance.

Puis je suis arrivée à ce magnifique château où j’ai bu un bon et gros chocolat chaud.

Je suis repartie mais je n’avais plus de batterie sur le portable donc impossible pour moi de retrouver le chemin de la maison. J’ai demandé à une dame qui chercha sur son téléphone l’itinéraire et après avoir demandé un stylo au taxi me l’écris sur un bout de papier. Etant super forte en localisation, je me suis trompée d’une rue et j’ai demandé à un jeune homme qui chercha l’itinéraire sur son portable et pris le temps de m’expliquer. Je suis arrivée à bon port où des locataires russes étaient sur le point de partir. Nous avons échangé un peu puis, après le départ un couple de portuguais arriva. Nous avons échangé en français et nous avons décidé de manger ensemble. J’ai préparé le repas (pates et charcuterie) et ils ont été cherchés de la bières afin de faire un apéritif. Très bon moment avec eux où ils m’ont parlé de Mylène Farmer et Stomae.

Jour 4 : Visite de la mine de sel de Wieliczka

Aujourd’hui visite de la mine de sel de Wieliczka et de quelques endroits de Cracovie.

Un papi m’accosta pour m’offrir un café que j’ai refusé. Il me baisa la main en partant.

Puis j’ai décidé d’aller manger du Bigos, style de choucroute polonaise, un de leur spécialité pour 4€ dans le plus beau café de Cracovie. C’est un café aux allures de musée vraiment sublime avec de la musique classique. Très bon moment où j’avais l’impression que le temps s’était arrêté et surtout un très bon plat.

Après avoir flâné dans les rues de Cracovie, départ pour Wieliczka pour visiter la mine de sel la plus longtemps exploitée d’Europe. Très bel endroit.

J’ai échangé avec un homme d’affaire portuguais qui pendant la visite où je ne comprenais pas grand-chose vu que c’était en anglais me traduisait en français.

Un fois la visite terminée, j’ai cherché un bus pour rentrer. Mais il partait dans une heure. Il m’a conseillé de prendre le train qui partait un quart d’heure plus tôt que le bus.

J’ai donc pris le train.

Arrivée à bonne destination, j’ai été achetée mon repas du soir : Pierogis, Sernik et chocolat. Miam !

Puis je suis rentrée.

Sur le chemin du retour, j’ai vu, dans un parc, un rappeur polonais. Je suis restée un moment à l’écouter. C’était super.

Et je suis rentrée.

Jour 5 : Visite d’Auschwitz

C’est une visite particulière qui m’attend aujourd’hui. Celle des deux camps de concentration et d’extermination d’Auschwitz.

J’ai été d’abord à la gare à pied avec ma grosse valise (2-3km).

Puis j’ai laissé ma valise dans un casier à la gare avant de partir pour Oswiecim en bus.

Arrivée là-bas, j’ai pris un ticket d’entrée qui m’a coûté 0€.

J’ai mangé et je suis partie pour Birkenau vu que mon entrée à Auschwitz à lieu à 16h.

Là aucun mots ne peuvent décrire ce que j’ai vu, vécu et ressenti pendant cette visite. Cela est très prenant et émouvant de s’imaginer l’horreur que cela a pu être. L’endroit porte cela.

J’ai pu assister à une messe juive au monument de recueillement. C’était très fort en émotion. Aucun sourire ne se lit sur les lèvres.

Puis après environ deux heures de visite, je suis repartie à Auschwitz.

En attendant l’heure de la visite, j’ai rencontré deux anglaises bien sympathiques avec qui j’ai échangé et pris des selfies.

Puis me voilà rentrée dans le deuxième camp complètement différent.

L’atmosphère est plus détendue et l’on rentre dans les blocs transformés en musée qui reconstitue toutes les étapes de ce voyage en enfer.

Après deux heures de visites, je pris le bus pour Cracovie où m’attendais un autre bus pour Zakopane.

Arrivée à Zakopane, j’ai pris un taxi qui m’a amené jusqu’au logement.

J’ai téléphoné à Jakub pour qu’il m’explique et me donne le code d’entrée.

Il m’avait caché les clés dans une enveloppe qu’il fallait que je cherche.

J’étais émerveillée par ce si bel endroit où j’allais passé deux jours.

Jour 6 : Randonnée dans les Tatras

Ce matin réveil en musique car là où je dors il y a la musique dans les couloirs et salles communes toutes la journée. Petit déjeuner royal (œufs brouillés, salade, charcuterie, pain, beurre, …)

Puis je me suis préparée pour partir dans les Tatras.

J’ai été me renseignée à l’office de tourisme puis direction la montagne.

J’ai marché environ 3-4h dans ces montagnes aux paysages sublimes avant de revenir à Zakopane (j’en ai chié).

Puis j’ai flâné dans les rues de cette si belle ville et je suis rentrée chez moi.

Au passage j’ai acheté une spécialité gastronomique de cette ville un Oscypek un genre de fromage fumé.

Arrivée à la chambre j’ai été obligée de le manger car ça sentais mauvais et embaumé toute la chambre. C’était dégueulasse. Que ce soit à la vache ou à la chèvre.

Puis j’ai voulu faire ma lessive dans l’évier de la salle de bain. Et là catastrophe impossible de trouver la manette pour reouvrir l’évier (faire remonter le bouchon). J’ai du appeler Jakub et lui expliqué mon problème en anglais bien sur .

Puis j’ai décidé d’aller manger au restaurant mais pas n’importe lequel, le plus ancien de la ville où l’on trouve de très bon plats polonais. J’ai mangé un bouillon de betterave appelé Barszcz super bon et une cotelette de porc pané avec des patates roties appelé Kotlet Schabowy pour seulement 7€. Je suis sortie le ventre plein.

Je suis rentrée chez moi en me trompant de rue bien sûr mais sans GPS après avoir fait aujourd’hui 20km de marche.

Jour 7 : Visite de Zakopane

Aujourd’hui réveil tranquille car je visite seulement Zakopane.

Après avoir super bien déjeuner, je me suis préparée et au moment de fermer la valise une des deux fermetures éclairs a cassé. Je réussi à la fermer après mettre assise dessus.

Puis je suis descendue et je me suis aperçue qu’il pleuvait. J’ai pris mon courage à demain et je suis partie visiter la ville. Au bout d’une heure environ, je m’aperçois que mon sac à dos se déchire de plus en plus et que je suis obligée d’en acheter un autre. Me voila à la cherche d’un sac à dos que j’ai trouvé facilement.

Puis je suis rentrée au logement pour manger à l’abri. Je suis restée un moment puis j’ai décidé d’aller au centre aquatique de la ville.

Arrivée au casier il a fallu que je demande de l’aide car leur système est différent du notre. Quand on prend le ticket d’entrée on vous donne un bracelet où il y a le numéro de votre casier et de la couleur du casier. Puis il faut mettre l’endroit où il y a le numéro sur une bande blanche qu’il y a sur le casier et le casier se ferme ou s’ouvre. Centre super sympa où il y a une piscine extérieure chauffée en face des Tatras. Mais malheureusement vu le mauvais temps, on y voyait rien. Après mettre changé, j’ai pris la sortie et là le contrôleur me dit que j’ai dépassé le temps que j’avais pris à l’entrée (1h) et qu’il me faut payer 3 Zloty.

Puis je partie. Vue qu’il pleuvait encore je décide d’ouvrir mon parapluie et là jamais 2 sans 3, le parapluie était dans un sale état qui m’obligea en a acheté un autre.

Puis je suis rentrée avec mon nouveau parapluie (votre meilleur ami en Pologne).

Je suis partie à la gare pour prendre mon bus sappé comme jamais avec un genre de poncho en plastique rouge.

Arrivée à la gare j’ai pris mon bus. J’ai passé une sacré nuit.

Arrivée à 1h30 du matin à Cracovie j’ai demandé de l’aide pour trouver mon bus à un couple qui en m’aidant a loupé son bus.

Puis je suis partie de Cracovie à 2h. A 3h30, le chauffeur alluma les lumière et parla dans son micro en polonais pour dire que l’on était arrivé à une station. Super réveil ! Ce fut la même chose à 6h30 du matin.

Et je suis arrivée à 9h45 à Torun.

Jour 8 : Visite de Torun

Nuit difficile dans le bus.

Arrivée à Torun, je me suis renseignée d’abord pour laisser ma valise à la gare.

J’ai déjeuné et me suis débarbouillée dans les wc de la gare.

Puis je suis partie à la découverte de cette ci belle ville fortifiée.

Au bout de quelques minutes, je me suis retrouvée sur une place remplies de monuments et de statues. Magnifique place.

Je suis partie manger dans un restaurant. J’ai mangé une sorte de Pierogis. Très bon comme d’habitude.

Et j’ai flâné dans les rues de cette très belle ville.

Puis j’ai visité un musée de pain d’épice car c’est la spécialité de la ville.

J’ai fais mon pain d’épice. Trop génial.

La visite était en anglais et étant très fatigué j’ai rien compris. A la fin de la visite, je suis partie rejoindre mon bus pour Gdansk.

Après 2km de marche en moins de 20 minutes, je me suis rendue compte que je m’étais trompée d’endroit et que le bus était à l’opposé. Il me restait 15 minutes pour y aller. J’ai dû prendre un taxi. Je suis arrivée 5 minutes avant. Impeccable pour récupérer ma valise.

Et je pris le bus pour Gdansk.

Arrivée à Gdansk j’ai demandé à un gentil monsieur où se trouvait le bus 167. Il m’a aidé pendant au moins 10 minutes. Au vue de ses explications approximatives j’ai pris un taxi.

Le chauffeur de taxi m’expliqua que quand il était étudiant, il faisait les vendanges en France dans la Provence : Marseille, Toulon, Hyères.

Puis il sorti trois mots en français et compta jusqu’à 10.

Il m’amena devant la porte et me déposa la valise devant.

Il me fit cadeau de 3,5 Zloty.

Arrivée devant l’appartement, j’ai sonné. Une dame m’ouvrit et j’ai compris que je m’étais trompée.

J’ai appelé Monika, mon hôte, qui m’expliqua en français car elle le parle un peu.

Ma colocatrice m’ouvrit.

Enfin, j’ai décidé d’aller me chercher de la viande. Par chance, un magasin était ouvert à 500 mètres.

Je suis rentrée, j’ai mangé et j’ai dormi.

Jour 9 : Visite de Gdansk

Grasse matinée et réveil après une bonne nuit de sommeil en forme. Je partie pour visiter Gdansk. Pour arrivée au centre j’ai fais 45 minutes de marche.

Puis je me suis retrouvée dans une ville à l’architecture particulière. J’ai trouvé quelques endroits jolies mais je dirais que ce n’est pas ma ville favorite.

Après avoir visiter la ville, je décida d’aller visiter la cathédrale d’Oliwa. Je pris le tramway pour aller jusque là bas. Très belle cathédrale. Je me balader dans la cathédrale où un très bel orgue est présent. Le son de l’orgue retenti. J’étais très contente et surprise que l’orgue se mis à fonctionner pour les visiteurs. Mais en fait c’était le depuis de la messe en polonais:)

Je repartie en tramway pour le Nowy port qui borde la mer baltique afin de voir le phare. Je suis arrivée à la fin du coucher du soleil. J’ai trouvé cet endroit très joli.

Puis je suis rentrée en tramway.

Sur le chemin du retour un contrôleur me demande le ticket. Je lui présente et il me dit que ce n’est pas bon. Je lui explique que je suis en vacances et que je suis française. Il me fit descendre à la prochaine station où il me laissa avec sa collègue. J’ai expliqué à sa collègue mon problème. Elle compris et m’expliqua comment acheter mon billet et reprendre un tramway. Puis nous avons discuté un moment de mon voyage. Un moment qui s’est avéré sympa alors que c’était mal parti.

Puis je suis rentrée à la maison. J’ai décidé d’acheter une bière afin d’accompagner mon repas du soir. Sauf que pas de décapsuleur et après plus de 15 minutes, je n’arrivais pas à l’ouvrir. Puis faire la fin de mon repas je recommença et là Bingo ! J’ai réussi à goûter à une bière polonaise !

Jour 10 : Visite de Malbork

Départ pour Malbork afin de visiter le château le plus grand d’Europe.

Pour arriver jusque là-bas, j’ai marché jusqu’à l’arrêt de tramway qui m’amena jusqu’à la gare où je pris le train jusqu’à Malbork.

Arrivée à 12h25, j’ai cherché un bar à lait où j’ai mangé la soupe de betteraves Barzcsc et des Pierogis pour 3€.

Puis je suis partie visiter ce si grand château en brique rouge qui se situe au bord du fleuve Nogat.

Après avoir fait un tour, je suis rentrée en train et tramway à la maison pour me préparer au départ de demain matin.

J’ai cherché également mon logement pour demain soir.

Jour 11 : Arrivée à Poznan et Visite

Départ pour Poznan, ancienne capitale de la Pologne. Lever à 5h45 pour me préparer et prendre un bus qui m’a amené jusqu’à la gare où j’ai pris un autre bus jusqu’à Poznan.

Arrivée à Poznan j’ai marché 1,5 km avec ma valise et mon gros sac à dos afin de rejoindre mon auberge de jeunesse. J’ai trouvé assez facilement. L’auberge se trouve au 3ème étage d’un immeuble, bien sur, sans ascenseur. Arrivée à la réception je n’en pouvais plus. Là dame me montra ma chambre et m’expliqua tout. Endroit très sympa.

Puis je partis à la découverte de cette ville et surtout manger car il est 13h30, J’ai trouvé un bar à lait où je pris une entrée Surowka, mélange de chou blanc, carottes râpées, spécialité de là-bas et un plat appelé Nalesniki, la dame monta sur une chaise pour me montrer ce qu’elle proposait comme divers Naleskini. Je lui ai demandé la meilleur et celle qui représente le plus la Pologne. Je vis mon assiette arrivée avec 2 crêpes énormes et une crotte de chantilly avec un coulis de fruit rouge et bien chaud. Dans ma tête je me dis, un bon plat chaud salé qui à l’air super bon. J’ai goûté et là surprise c’était sucré. C’est un genre de crêpe fourrée au fromage blanc sucré. J’ai donc mangé une entrée et un dessert ce jour là.

Puis je suis partie sillonner les rues afin de découvrir cette ville. Une très jolie ville au centre mais où l’on voit encore les marque de la guerre. J’ai pus assister à un concert sur une place moderne.

Et je suis rentrée à l’hôtel pour me reposer un peu afin de découvrir cette ville la nuit. Je me fis un bon repas : Bière Zymiec, pâtes et placki (spécialité de là bas qui est un genre de galette de pomme de terre au oignons).

Et je suis sortie dans la vieille ville où j’ai pus assisté à la fin d’un spectacle d’acrobatie. Je me suis assise à la terrasse d’un café et j’ai pris un verre de vodka à l’herbe de bison Zubrowka. La plus réputé et la meilleure selon les dires des polonais. J’ai demandé l’addition au serveur qui se mis à me parler français.

Puis je suis rentrée épuisée à ma chambre.

Jour 12 : Départ pour Lublin

Aujourd’hui c’est le départ pour Lublin, la dernière destination de mon périple.

Le matin j’ai flâné dans les rues de Poznan et j’ai pris le soleil dans un très beau parc.

Puis je suis rentrée manger et j’ai pris le chemin de la gare des bus.

Là gros problème, une roulette de ma valise ne tient plus, il est difficile de la tirer. En plus sur 1,5km. Mais je suis trop forte alors j’y arrive. Là je trouva mon bus. Le chauffeur se moqua de ma petite voix. Je suis rentrée dans le bus mais je ne trouvais pas ma place alors j’ai été demandé au chauffeur qui se moqua une nouvelle fois de moi.

Puis je partie pour Varsovie où je suis arrivée à 18h30 avec la pluie.

J’ai pris le métro qui m’amena jusqu’à l’autre arrêt de bus où je pris à manger dans un magasin où la vendeuse était très gentille avec moi.

Puis un homme rentra dans le magasin et me baisa la main. Quand il ressorti, il fit la même chose en me parlant en polonais. Puis j’ai cherché mon bus pour Lublin.

Là je fis la rencontre d’un mec qui cherchait le même bus que moi et avec qui j’ai échangé un moment. Il m’invita à visiter son musée mardi.

Puis je pris le bus sous la pluie.

Arrivée à Lublin vers minuit je pris un taxi qui m’amena jusqu’à l’endroit où j’avais réservé. Vue que je ne trouvais pas le numéro, j’ai appelé mon hôte qui est venu me chercher et qui à même porté ma valise.

Je me suis installé et on a échangé un moment. Je lui ai demandé comment faire pour aller à Zamosc. Il m’a aidé à trouver une solution. La meilleure était blablacar. Il fit une demande pour moi.

Puis je suis partie me coucher.

Jour 13 : Visite de Zamosc

Réveil assez bonne heure afin de visiter Zamosc. Mon hôte me dit que la demande de blablacar a été refusée. Il m’a préparé le thé et a cherché un autre blablacar. Il a téléphoné à un monsieur pour qu’il me prenne.

Après avoir fait ça il me dit de me dépêcher pour prendre un bus qui me mènera jusqu’au lieu de covoiturage. Il m’accompagna jusqu’à l’arrêt de bus. Je suis arrivée juste attend.

Puis je pris le bus et je me suis arrêtée à l’arrêt de bus qu’il m’avait dit.

Il m’envoya un message en me disant qu’il avait contacté le covoitureur et qu’il lui avait donné toutes les indications.

Et je pris le covoiturage pour Zamosc. Là un monsieur très sympathique m’a conduit jusqu’à ma destination. Nous avons échangé durant tout le trajet et mon hôte m’envoya un message pour savoir si tout se passait bien.

J’ai visité pendant une heure et j’ai été mangé dans un restaurant une nouvelle spécialité. C’était du canard avec une sauce sucré avec du brocolis et des croquettes de légumes. Ça s’appelle Klacki et c’est très bon. En même temps, j’ai demandé à mon hôte de me trouver un covoiturage pour le retour. Il le fit gentiment.

Puis j’ai été promené dans un parc où je me suis arrêtée un moment pour prendre le soleil.

Et j’ai décidé d’aller goûter dans un endroit très recommandé. J’ai goûté à un chocolat chaud très spécial, il était épais et à un gâteau à la meringue et à la glace très bon.

Puis j’ai admiré cette si belle place au soleil.

Et j’ai cherché l’endroit de mon covoiturage mais je ne le trouvais pas alors j’ai mis le gps sauf que je n’avais plus de batterie pour cela et mon téléphone s’arrêta. J’ai donc réussi à le rallumer et j’ai téléphoné à ma covoitureuse afin qu’elle m’indique. Très gentille elle me dit qu’elle vient me chercher où je suis. Elle arriva et me conduisit jusqu’à devant chez moi. Pendant le trajet elle se mis à parler français car elle avait étudier la langue française et adoré la France. Elle m’invita même chez elle à mon prochain séjour en Pologne. Puis je rentra à la maison.

Jour 14 : Visite de Lublin

Ce matin réveillée un peu triste car c’est mon dernier jour dan ce pays avant le retour en France.

Je me suis préparée pour visiter Lublin.

J’ai d’abord échangé longtemps avec mon hôte. Pendant cet échange je lui ai demandé combien je lui devais pour le covoiturage d’hier. Il a voulu m’en faire cadeau et n’a pas voulu que je lui donne quoique ce soit.

Puis j’ai été à 2km pour prendre mon bus. J’ai visité pendant un moment cette très jolie ville et je suis partie manger sur le Rynek dans un bon restaurant que m’avait conseillé mon hôte.

J’ai mangé un en cas qui était offert par le restaurant. Il s’agissait de quatre tranches de pains de deux sortes différentes avec deux genres de pâté à tartiner dessus, un avait le goût du vinaigre et l’autre ressemblé à de la graisse de canard avec des crispies, et accompagné de cornichons.

Puis j’ai pris du Golonka, un plat typique. C’est du jambonneau chaud caramélisé avec la moitié d’un oignon et un ail le tout cuit avec deux sauces, une avait le goût de la moutarde mais n’était pas de la moutarde et l’autre de plusieurs épices. Et j’ai pris un dessert typique avec une crème vanille, du crispi et des morceaux de pommes appelé Jablecznik. Le tout accompagné de vin rosé pour goûter une autre boisson typique. Bien sûr c’était très bon.

Je repartie sillonner les rues, acheter un peu de vodka avec l’aide d’un client de magasin pour choisir la meilleure et je me suis arrêtée dans un joli parc. Mais pas pour longtemps car la pluie commença à tomber. Je me suis abritée dans un bar où j’ai bu un coup avant de repartir prendre mon bus.

Puis après avoir pris mon bus et avoir marché 2km j’arriva à la maison.

Mon hôte me demande quel bus je prends demain car il m’explique qu’il va prendre le même car il part en voyage demain de Varsovie.

Jour 15 : Le retour à la maison

Ca y est c’est le grand départ.

La mère de mon hôte est venue nous chercher pour nous amener au bus qui nous amena jusqu’à Varsovie.

Nous avons eu le temps d’échanger avec mon hôte une dernière fois.

Arrivée à Varsovie, bien sûr il pleuvait, nous nous sommes dit aurevoir et je suis partie chercher à manger. Je me suis arrêtée à un camion qui faisait des burger sur le parking où je suis arrivée et où je devais prendre la navette pour l’aéroport. Pendant que je mangeais un monsieur et venu manger à ma table et nous avons discuté.

Puis je lui ai demandé où se trouvait mon bus pour l’aéroport. Il m’explique puis me dit « j’ai le temps, je vais t’accompagner et te porter ta valise jusqu’au bus ». Et nous sommes partis retrouver le bus. Il me mis la valise dans le bus et me dit que si je veux venir passer des vacances chez lui je suis la bienvenue.

Après 45 minutes de bus je suis arrivée à l’aéroport où je fis enregistrer ma valise.

Oh my god !! Elle pesée 20kg200. Mais le monsieur n’a pas tenu compte des 200g en trop. Ouf !

Puis je suis passée au contrôle où je me suis fait reprendre en polonais car j’avais oublié d’enlever mon pc du sac et mes chaussures ainsi que mon pull. Un des contrôleur me disa en souriant « eh Vanessa ».

Enfin j’ai attendu que les porte d’embarquement s’ouvre pour pouvoir accéder à l’avion.

Et nous avons décollé. J’aime toujours autant l’avion.

Arrivée à Toulouse j’ai échangé avec une polonaise sur mon voyage. Elle me donna sa carte de visite afin de pouvoir louer son appartement si je reviens en Pologne.

Et je pris le tramway. Lors du trajet dans le tramway, un jeune homme me dit qu’est qu’il y a ? Je lui dit que je suis désolée mais que je regardais l’itinéraire au dessus de ça tête car je ne savais pas trop si c’était le bon tram. J’y explique un peu mon périple. Il décida de m’aider à porter ma valise jusqu’à la rame de métro.

Puis je pris le métro pour rejoindre mon covoiturage.

Je pris mon covoiturage et je suis rentrée à la maison.

2) Mon classement d’endroits et de restaurants

Les 4 étoiles (incontournables)

• Auschwitz : Visite à faire une fois dans sa vie. Vous pouvez choisir de la faire avec un guide, auquel cas c’est payant, ou de le faire sans, auquel cas c’est gratuit. Une navette vous amène d’un camp à un autre gratuitement et rapidement.
  Je conseille fortement cette visite
• Cracovie 
• Tatras : Amoureux de la nature, de très belles randonnée s’offrent à vous.

Les 3 étoiles (à voir)

• Malbork
• Torun 
• The Living Museum of Gingerbread : Je conseille de faire ce musée car la visite est interactive et dynamique.
  Les guides nous plongent dans la féerie de la confection du pain d’épices et dans son histoire.
  Je suis redevenue une enfant pendant la visite où j’ai confectionné mon pain d’épices avec le quel je suis repartie.
• Zakopane

Les 2 Etoiles (Pas extraordinaire)

• Varsovie
• Mine de sel de Wieliczka : Visite que je ne recommande pas forcément. Je n’ai pas trouvé que ça valait le détour.
  Obligation de prendre la visite guidée qui n’ai pas forcément dans votre langue et nous sommes assez nombreux par groupe. La durée de la visite est correct.
  Lorsque vous achetez vos billets d’entrée, on vous propose pour environ 2€ en plus l’autorisation de prendre des photos et vidéos pendant la visite. Surtout à ne pas prendre car même les personnes qui n’ont pas payé le supplément, prennent les photos qu’elles veulent. Cela n’est pas contrôlé.
• Gdansk
• Poznan
• Lublin
• Zamosc

3) À savoir (horaires, argent, capitale, électricité)

La Pologne est un pays d’Europe dont la capitale est Varsovie.

Les prises électriques sont les mêmes qu’en France.

La devise est le Zloty. 1€ = 4,24 Zloty

4) Les souvenirs à ramener

1. broderies
2. bijoux à partir d’ambre de la mer du Nord
3. bouteilles de vodka : Sywuchen et Żubrówka…
4. faïences de Boleslawiec
5. dentelles de Koniakow
6. « kierpce » (chaussures en cuir) de Zakopane
7. porcelaine silésienne
8. tissus
9. objets en cristal (tel que des verres à vodka)
10. « oscypek », fromage confectionné à partir de lait cru de brebis
11. « piernik torunski », pain d’épice de Torun

5) La gastronomie

Les entrées

• Śledź : hareng, en général mariné, servi au choix dans de l’huile, avec de la crème fraîche, des oignons ou des tomates. On l’accompagne d’un petit verre de vodka bien glacée qui aiguise l’appétit. Les meilleurs śledź sont très tendres.
• Tatar : steak tartare, servi avec des cornichons salés, un œuf et un oignon tout finement haché. À éviter pendant la période estivale.
• Surówka : chou rouge, chou blanc et carottes râpés. Un tiercé presque systématiquement gagnant !

Les soupes

• Barszcz : bouillon de betteraves, souvent servi avec un pasztecik, un friand à la viande. Son goût aigre-doux en déconcerte plus d’un, mais quand il est maison, il est souvent délicieux. Même si son nom ressemble, il est très différent du bortch russe.

• Grochówka : soupe aux pois, bien épaisse, avec des lardons et des morceaux de viande épicée. Excellent l’hiver pour se réchauffer.
• Żurek : soupe aigre à la farine de seigle, avec des morceaux de saucisse ou lardons et divers légumes. Les purs et durs la dégustent avec un œuf dur. On la sert souvent dans une miche de pain évidée.
• Flaki : soupe aux tripes, très bourrative.

Les plats

• Bigos : la choucroute polonaise, à goûter absolument. Chou, viande, assortiment de charcuterie, haricots, champignons, tomates et pruneaux secs. Plus il a reposé, plus il est savoureux.

• Golonko : jambonneau mariné aux aromates ou à la bière, puis mijoté ou cuit au bouillon.

• Gołąbki : entendez littéralement « tourtereaux ». Mais si cela en a (globalement) l’aspect, ce n’est pas du pigeon. Il s’agit de feuilles de chou garnies d’une farce faite de porc (parfois du bœuf), de riz et d’oignon.

• Kaczka z jabłkami : canard farci de pommes, souvent servi avec des pyzys, grosses boulettes de pomme de terre râpée cuites à la vapeur (assez spongieuses). On trempe les morceaux de pyzy dans le jus de canard.

• Karp : carpe. Mille façons de la préparer, à la polonaise, à la juive, en gelée, toujours excellente.
• Kotlet schabowy : côte de porc panée. C’est le plat de viande le plus populaire en Pologne.

• Naleśniki : ce sont des crêpes fourrées à toutes sortes de bonnes choses salées (épinards, entre autres). Existe aussi en dessert, au fromage frais, avec de la chantilly. Comme il y a en France des crêperies, la Pologne compte ses nalesnikarnie.

• Pierogi : formidables et économiques, ces grosses ravioles sont généralement fourrées aux pommes de terre et fromage blanc (pierogi ruskie) ou au chou (pierogi z kapustą) et/ou champignons, plus rarement à la viande. Existe aussi en version sucrée (myrtilles, fraises…). Les nouvelles pierogarnie jouent désormais la carte de l’inventivité et les déclinent à toutes les sauces. Attention de différencier la version classique, à la vapeur, de la version au four, plus dense, qui évoque davantage un chausson.

• Zraz zawijany : viande de bœuf battue et roulée avec de la poitrine fumée et des cornichons salés à l’intérieur. Excellent, souvent servi avec du kasza gryczana (sarrasin).

Les desserts

Les amateurs de pâtisserie viennoise vont être gâtés.

• Sernik :gâteau au fromage blanc (du cheese-cake, quoi…).

• Makowiec : un gâteau roulé à la pâte de pavot et fruits secs stupéfiant (on plaisante…).
• Jabłecznik : petit cousin de la szarlotka, un gâteau aux pommes servi avec de la crème fraîche. La recette originelle est l’œuvre du mal nommé confiseur Marie-Antoine Carême (français de son état), qui créa cette douceur en l’honneur de la future impératrice Charlotte (Szarlotka en polonais) de Russie.

• Chrusty : beignets de carnaval rappelant les bugnes lyonnaises. Plus gros, on les appelle faworki. Les beignets classiques (ronds) se nomment pour leur part ponchki.

Les Boissons

Vodka

Si l’État contrôle encore cinq entreprises productrices, le reste est repassé entre des mains privées – notamment celles de Pernod-Ricard, qui a racheté la marque Wyborowa. La priorité est désormais à la qualité. Et, après avoir goûté les saveurs des meilleures vodkas polonaises, il y a fort à parier que vous ferez la fine bouche sur les pâles versions, succédanés qui se vendent dans les linéaires des supermarchés ouest-européens.

En Pologne, on ne dénombre pas moins de 80 types différents de vodkas.

La marque la plus fameuse (au propre comme au figuré) est la Żubrówka, la vodka à l’herbe de bison, produite à Białowieża. Comme sa cousine la Wisent produite à Łancut, chaque bouteille intègre un brin de cette herbe des steppes – parfumée, disent les mauvaises langues, à l’urine de l’animal…
Avis aux amateurs de cocktails : ses notes de vanille et d’amande légères (de cannelle pour la Wisent) se marient très bien au jus de pomme.
La Biała Dama (« dame blanche ») de Polmos Łańcut fait allusion au fantôme de Julia Potocka, l’une des plus belles femmes du XVIIIe siècle, morte de tuberculose à 30 ans. La vodka coule dans les veines de la famille depuis plus de 2 siècles, et la Potocki, reprise par un descendant, reste aujourd’hui une marque de référence, très appréciée de la jet-set !
Outre la Wyborowa (plus connue à l’export) et la Luksusowa, citons aussi la Żołądkowa Gorzka produite à Lublin, une vodka aux herbes, épices et fruits séchés idéalement servie en digestif.
Plus eau-de-vie que vodka, la Śliwowica, rappelant la rakia d’Europe du Sud, est une liqueur de prune qui titre 70-80°. Enfin, il y a mieux (ou pire !) : le Spirytus Rektifikowany (alcool rectifié) qui titre jusqu’à 95° et que certains ont la mauvaise idée de boire en l’état…

Sachez que, en milieu urbain, la vodka tend de plus en plus à être supplantée par des alcools importés (éminemment plus chic et bien plus chers en Pologne), en particulier le whisky.

6) Voyager en étant une femme seule

C’est un pays sécurisé où une femme seule peut voyager sans problème.